う~ん・・・難しい(備忘録として)

こちらはシフォンケーキのサンプルの ご注文をいただいた記録として・・・

シフォン型をお借りしていたので 同じ大きさに粘土を形成します
外側は軽量粘土のハーティで中心部はフリーリを使っています

乾燥にもかなり時間が掛かりましたが、持ち運びされるということで
強度はバッチリです
フチもきれいにカットしていきます
a0223107_1042242.jpg


生クリームに見立てた シリコンのクリームを塗っていきます
a0223107_10465588.jpg


クリーム(シリコン)が固まったら キャラメル・ソースをかけます
この色が難しくて、色々な材料&着色剤で 何十通りの実験をしましたが
一番近い色と思ったパターンでつくりました
結局、この色ではダメなのと、キャラメルが上から下に流れているところがNGで
クリームを塗った土台だけ作ってお渡しとなりました

a0223107_10471314.jpg


こちらはチョコ・ソースが掛かっています
このケーキは このままのお渡しでした
もっとクリーム部分を出して欲しかったとのご意見でした

a0223107_10432018.jpg


オーダー主様のご希望に添えず残念でしたが
備忘録として記事にして残しました

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幻日画廊 美術室

by nendobu | 2015-09-20 12:03 | オーダー | Comments(14)
Commented by anatatoyu at 2015-09-20 14:00
お疲れ様です。
まるで「まれ」の世界ですね。
nendobuさんが作られるスイーツを見て、食べた気分になって食べずにすんだら、どんなに良かろうかといつも思います(笑)
Commented by kamakura0608 at 2015-09-21 21:32
こんばんは~。
こんなに素敵な作品なのに、オーダーされた方の思いは遠いですね・・。
私はこの写真を拝見して、恥ずかしいですが口の中が唾液でいっぱいに、なってしまいました。
特にキャラメル味には眼がないので、美味しそうでたまらなくて・・。
沢山の時間を費やされた事と、ご推察申し上げます。
この時間は尊い宝となられる事と、思います。
頑張って下さい!(*^_^*)
Commented by nendobu at 2015-09-22 09:56
anatatoyuさんへ
ゆうさん♪ 遅くなりましたm(_ _)m
コメントありがとうございます(*^▽^*)
「まれ」も、もうすぐ終わりますね・・さみしい
私も作っていて、食べた気になれれば
どんなに・・・と、思ってますよ(笑)
いつも嬉しいコメント感謝しています(^ε^)-☆Chu!!
Commented by nendobu at 2015-09-22 09:58
kamakura0608さんへ
kamakura0608さん♪ コメントありがとうございます(*^▽^*)
「この時間は尊に宝になる」感動しました!
心に置いて今後も頑張ります!!!
ありがとうございます(´Д⊂ヽ
Commented by Y at 2015-09-22 10:11 x
本物⁈
このケーキ絶対食べられますよね‼︎って
何度もガン見しましたよ〜(笑)

katsumiちゃん凄すぎますっ(≧∇≦)
それでもプロのお仕事は厳しいのですね。
私にはその辺全く素人で分からないのです…すみません。
オーダー主さんもそれだけこのケーキに思い入れがおありなんでしょうね♪

見てたらケーキ食べたくなってきました(^^;;
Commented by nendobu at 2015-09-22 10:44
Yさんへ
Yちゃん♪ コメントありがとうございます(*^▽^*)
まっ!またまた嬉しいコメントを・・(´Д⊂ヽわーん
まだまだ頑張らないといけない!と思います(*^_^*)
応援してね(手伝ってね・笑)
Commented by chi-no-heya at 2015-09-24 13:55
こんにちは~♪
た、たべたい・・・
トロッとしているところをスプーンですくって・・・

生クリームとチョコのハーモニー❤
Commented by kikupyonz at 2015-09-24 14:22
私的には、このままでも十分に頂けそうですが笑0(^▽^)0

チョコたっぷりでツヤツヤ美味しそうです♪)^o^(
Commented by Chi-i0524 at 2015-09-24 15:42
なかなか厳しいオーダーですね(^_^;)
十分美味しそうなのにー。
でも・・・。
そんなレベルの高い作品に挑戦されてるから、どんどん進化されていくんですね。

Commented by Sの母です。 at 2015-09-24 16:37 x
本当にお疲れ様でした!
ここまで再現してるのはすごいです!!

作品に取り組むかつみさんの努力や思いを、
いつも尊敬して見ています(*^-^*)
これからも素敵で美味しい作品を作ってください\(^o^)/


Commented by nendobu at 2015-09-25 11:30
chi-no-heyaさんへ
loveloveちぃさん♪ コメントありがとうございます(*^▽^*)
京都ではニアミスでしたね!(笑)
実物のケーキは、もっとチョコが
もったり?してる感じで美味しいんですよ♪
Commented by nendobu at 2015-09-25 11:33
kikupyonzさんへ
kikupyonzさん♪ コメントありがとうございます(*^_^*)
あら、頂いて下さいますか?(笑)
チョコの固さを表現できるように、と
今後の課題ができました
Commented by nendobu at 2015-09-25 11:35
Chi-i0524さんへ
ちぃさん♪ コメントありがとうございます(*^▽^*)
サンプルとなると、どこまで実物に近づけるか・・・なので
やはり、厳しい目で見なければならないんだと思います
えっ?進化してます??(´艸`*)←♪
Commented by nendobu at 2015-09-25 11:37
Sの母です。さんへ
Sちゃん母さん♪ コメントありがとうございます(*^▽^*)
何ですって??(。-`ω-)そ・ん・け・い?
もっと言って~(≧◇≦)ノシ ←おい
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